大班教材《长长的海带》适用于大班的健康主题教学活动当中，让婴幼儿知道烹饪海带的不同办法，想尝试自己动手剪海带丝和打海带结，了解海带是一种海商品。海带中含有丰富的营养，学习查阅关于海带的资料，并与同伴推荐我们的发现，快来看看婴幼儿园大班《长长的海带》教材吧。
活动目的：
1．了解海带是一种海商品。海带中含有丰富的营养。
2．知道烹饪海带的不同办法，想尝试自己动手剪海带丝和打海带结。
3．学习查阅关于海带的资料，并与同伴推荐我们的发现。
4．初步知道健康的小知识。
5．了解人体需要各种不一样的营养。
活动筹备：
1．干海带、泡过的海带若干，凉拌菜用的调料、剪刀若干。
2．筹备有关介绍海带成长及其营养常识的录像，制作成PPT的海带菜肴。
3．婴幼儿已经看过《长长的海带》用书。
4 . 水族馆音乐。
活动过程：
1、教师和婴幼儿一块用各种感官认识海带。
1．教师出示干海带和泡过的海带，启发婴幼儿比较两者的不同。
教师：教师在你们桌上筹备了两盆东西，是什么呀？请你看一看，摸一摸，然后把你的发现告诉大伙。
教师：哪个来讲说看，你发现这是什么呢？海带是什么样子的呢？
2．教师启发婴幼儿用身体动作表现成长在海里的海带。
教师：你过去在哪儿见过海带呢？海带成长在哪儿?它在海里是哪种？你可以用动作表现出来吗？大家一块儿尝试一下吧！
教师播放水族馆音乐，启发婴幼儿用各种身体的扭动、手臂的摆动表现海带的柔软与动感。
教师：注意哦，在模仿海带的时候不要把你的手臂等部位撞到别的小朋友哦！
2、教师和婴幼儿一同观看录像，组织婴幼儿讨论海带的营养。
1．教师：你们喜欢吃海带吗?海带有哪些营养?对大家对身体有哪些好处？你吃过用海带做的什么菜呢？婴幼儿自由发言。
2．教师组织婴幼儿看录像。从中知道海带的营养成分。（播放录像）
3．教师请婴幼儿说说自己获悉的消息。
教师：刚刚大家看了关于海带的营养成分，目前哪个来讲说看呢？哪个的小耳朵最灵呢？
4．教师小结：海带含有丰富的营养，碘和钙的含量非常高，多吃海带能预防大脖子病，还能让大家长得更高。
3、教师和婴幼儿现场制作海带制品。
1．教师组织婴幼儿讨论海带的不同烹饪办法。
教师：你过去吃过哪种海带做的菜呢？是哪种味道呢？海带可以如何吃?
2．播放菜肴PPT，引起婴幼儿的食欲。
教师：老师这里也有很多海带做的菜，大家一块儿饱饱眼福吧。
教师：看了这类菜，你有哪些样的感受呢？哪个来讲说看？
3．教师组织婴幼儿分组进行操作。一半婴幼儿剪海带丝（教师把剪刀和海带片出示，请婴幼儿来讲一说做法），一半婴幼儿学习制作海带结（教师出示一个做好的海带结，请婴幼儿来讲讲如何做海带结。先剪成长方形，再打结，小组可以商量分工合作。）
4．教师现场拌海带。
活动延伸：
1．平时生活：教师还可以向婴幼儿介绍其他的海商品，如海鱼、海虾等，让婴幼儿了解这类海商品同样也有丰富的营养。
2．地区活动：在阅读区中，赏析婴幼儿用书《长长的海带》。在生活区中，请婴幼儿尝试清洗海带，洗好后用花剪刀剪成小段或海带丝，送到厨房做成海带汤。
3．家园共育：日常，父母可常常做一些海商品给婴幼儿吃。特别对一些不愿吃海商品的婴幼儿，应注意找出其中是什么原因，鼓励婴幼儿试着品尝。
小百科：海带是一种营养成分非常高的食物，同时具备肯定的医用价值。含有3%-10%的碘等矿物质。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。
